FC2ブログ

@今に思う開業のきっかけはm(__)m@

お晩です・・・・

梅雨入りしてから毎日の気候・気温・湿度の変化に親父も体調管理に危惧してます
皆様も暑さと湿度に体がまだ慣れていないと思いますので御自愛下さいませ。。。。。

昨晩、仕事が終わった後 何気に開業当時のパンケーキレシピを見てました
お店のオープン前は手探りで色んな事を考えてましたね (´∀`*;)ゞ
20年程前、ニュージーランドで食べたリコッタチーズパンケーキの味が忘れられず
今に思う開業のきっかけ➡自身でこの味を御提供できたら・・ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
その思いで sakucafeを開業
今年で開業10年 玉子も牛乳も使わず
自家製リコッタチーズを作る際にできる ホエー(乳清)とsakuoriginal粉だけでパンケーキを
   62644694_2180036418776930_6702468994244280320_n[1]
リコッタチーズパンケーキを御提供開始してから
御客様からオーガニック アレルギー対策商品 ロハス などの評価をしていただき
親父の開業思いが色んなかたちで皆様に.゚+.(・∀・)゚+.

今年で還暦を迎える親父です
後、何年皆様に笑顔を御提供できるかな~~~と 少し考えてる自分もいますね

先週末、梅雨入りから御提供開始
  「「ホットキャラメルパンケーキ」」
   ホットキャラメル
御陰様で、土曜の朝一番から御注文を\(^o^)/
梅雨明け宣言までの御提供 御堪能くださいませ。。。。

そして・・・・先週金曜に完売御礼の
「「タピオカミルクティーパンケーキ」」
   60361416_2134248880022351_5305955297003569152_n[1]
タピオカ材料が完売しておりましたが
継続販売をお客様からのリクエスト多々くいただき
何とか月曜に30食分タピオカを入手
継続販売いたしておりますので ご安心ください


明日からのセット
Aセット saku特製ソースネギ焼麺 ミニサラダ・ミニライス・スープ・デザート・ドリンク付
Bセット 39ママプレート *39風チキン南蛮 和え物・サラダ・スープ・ライス・ドリンク付
Cセット チリコンカーン パンケーキロール     デザート・ドリンク付

           55897125_2071666896280550_6158059010185494528_n[1]


今日の店舗休業日・・・・至福の寝坊((笑笑)))
色んな事に動かなきゃいけないんですが駄目ですね(つω-`。)
自身の時間をもっと大切にしないと・・・・これからの課題です
      62422866_2180036472110258_310302170136182784_n[1]
今、世間では人生100年時代と騒いでますが
自分の意思で他人の介助をしてもらわず 色んな事ができるのは・・・・・・
人生はそんなに長くないと親父自身は思っています。。。。。。



ではでは、明日からもよろしくお願いします。。。
スポンサーサイト

@梅雨入り間近でお楽しみが・・・・・ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

お晩です・・・・

今年の中部地方梅雨入り宣言も今週末7日~8日らしい(・・?

で・・・・皆様、年に2回のお待ちかね
  「「ホットキャラメルパンケーキ」」
   ホットキャラメル
今週末、販売開始いたします
 「「タピオカミルクティーパンケーキ」」
   60361416_2134248880022351_5305955297003569152_n[1]
御提供数量も残り➡20食 無くなり次第終了いたしますので宜しくお願い致します。。。

今週のセット
Aセット saku特製ソースネギ焼麺  ミニサラダ・ミニライス・スープ・デザート・ドリンク付
Bセット 39ママプレート *38風オムライス(バターライス仕立て) サラダ・スープ・ドリンク付
Cセット タルタルフィッシュ パンケーキロール    デザート・ドリンク付


今週、連休をいただき 長野へ 相方と善光寺参りに(*^_^*)
 61933557_2168220459958526_1540363795640090624_n[1] 61835163_2168220083291897_1322145183164268544_n[1]
真夏のよ~な暑さですが 湿気は無く快適((笑笑)))
61865199_2168220033291902_8815957503650037760_n[2]61771768_2168219973291908_3907448391340130304_n[1] 61746031_2168219913291914_4001107111076429824_n[1]
善光寺を後に、ここまできたのだから
  「「美ヶ原美術館」」ビーナスラインへ
 61817946_2168220149958557_5411192406756294656_n[1]62449763_2168220403291865_6473800004782784512_n[1]
下界は晴れ頂上は(T_T)
でも、冷たいなめこ蕎麦は美味しかったです

ビーナスラインを南下し蓼科 白樺並木で休憩
   61918462_2168219816625257_6675045623764353024_n[1]

当然、有名な峠の釜めしはいただきました((笑笑)))
   61925683_2168220343291871_4327694427104477184_n[1]


ではでは、明日からもよろしくお願いします。。。

@6月店舗休業日のお知らせ&紫陽花の季節が (=^・・^=)@

お晩です・・・・

今週末は早くも6月・・・今年も5ヵ月終了w( ̄o ̄)w
先週は何と5月で既に酷暑日も
今年の真夏はど~なる事やら 先が思いやられます 

 6月店舗休業日
    61142357_2154876007959638_8417123718102253568_n[1]
第一の火曜 水曜 連休をいただきますので宜しくお願い致します


春の企画商品が間もなく終了いたしますので
皆様、お待ちかね
  「「ホットキャラメルパンケーキ」」 
   ホットキャラメル
自家製ハードキャラメルクラッシュ 自家製ホット塩キャラメルソース
バニラジェラード クラッシュクッキー&クラッシュアーモンド
年に2回の御提供・・・・・・・お楽しみに


今日のお休みは東京から名古屋へ所用の為
東京から早朝に友人と名古屋駅付近で待ち合わせ
   61741958_2156639914449914_8855950903375560704_n[1]
名古屋morningを体験したいと
北区の金シャチ珈琲店(*^_^*)
    61405627_2156639961116576_3934028874488217600_n[1]
名古屋人には当たり前の名古屋morningですが 関東人には新鮮なんですね((笑笑)))

morningの後、名古屋城散策を少ししてから
護国神社へ参拝
   61526299_2156640024449903_574294280605007872_n[1]
年齢も近いので参拝後の御朱印は必須です


境内には梅雨の花 紫陽花 
  61535711_2156640061116566_4266836518636617728_n[1]
1年の折り返し時期ですねw(゚o゚)w

昼には名古屋で所用を済ませ 足早に関東へ帰っていきました


ではでは、明日からもよろしくお願いします。。。

@昨今、年に数日しかない憩いの季節(=^・・^=)@

お晩です・・・・

先週末も沢山のお客様が御来店
オーダーが滞り大変御迷惑おかけしました

一度に沢山のオーダーが入りますと、厨房で親父が奔走しているんですが
追いついてない


永遠の課題です・・・・・(´・_・`)


最近、「「京きな粉クリームパンケーキ」」の人気が再復活(*^_^*)
   京きな粉クリーム
やはり、和菓子人気は不動です・・・・親父もお気に入り 是非、皆様御来店の際には要☑

先日、御客様から
「「ラ・フランスジュレ パンケーキ」」ないんですか
   ラフランス
ラ・フランスは寒い時期の果物ですので・・・・と・・・・・確か御提供したのが2年前ですので親父もレシピを忘れかけてます((笑笑)))


明日からのセット
Aセット saku特製ソースネギ焼麺 ミニサラダ・ミニライス・スープ・デザート・ドリンク付
Bセット 39ママプレート *39風キーマカレー サラダ・スープ・ドリンク付
    キーマカレー
Cセット クリームチーズ&スモークチキン パンケーキロール   デザート・ドリンク付
    54462921_2050535798393660_3898990977964048384_n[1]



今日、お休みの朝
先週の疲れで早起きする予定が・・・・寝坊
庭の薔薇も満開
   60614659_2145433115570594_4802265116194111488_n[1]

少し遅れて 新緑の峠へ🚙♏
 61012281_2145433372237235_4376505974509273088_n[1] 60623730_2145433338903905_5619881723752873984_n[1]
平日は他の車両も略皆無 貸し切り御一人様ツーリングは気分良し( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww
朝、⛰の気温で18℃ 名古屋に帰って28℃
やはり、春夏秋冬は無く 最近では夏と冬のみ


年に数日しかない憩いの季節を少し堪能し気分爽快

お昼前にはお店へ帰還予定なので
その前に製菓材料店で新しい食材の吟味
 60931192_2145433208903918_1667573790575427584_n[1] 60809348_2145433285570577_376760926411423744_n[1]
南米ではキアヌを使ったスイーツがあります
親父も20年近く前に食べた記憶
面白い食感と風味があるので 試作用に購入 
商品になるかは・・・・・お楽しみに((笑笑)))

午後の☕タイムでは残念な🍦がお目見え(´・_・`)
   60600614_2145433165570589_2066783115178672128_n[1]
これで商品として出せるのかと 少し啞然(°_°)
味はそれなり 見た目は
これなら断然コンビニクオリティのが


ではでは、明日からもよろしくお願いします。。。

@梅雨入り前の準備をm(__)m@

お晩です・・・・

GWも終わり 予想通り 皆様平生な生活に戻り
少し親父も余裕が❔ 次期商品試作の時間が作れるか❔。゚(゚´Д`゚)゚。❔

最近、外の気温がなんですが
熱~~~い トロトロなチーズが・・・・それもWチーズでの御注文が多い
「「ベイクドカプレーゼ&ポテトパンケーキ」」
   52703755_2017000668413840_1829878203804549120_n[1]
通常120㌘が➡240㌘・・・チーズモリモリ((笑笑)))
食後の満足感は半端じゃない位です(*^_^*)

皆様から販売期間の問合せが多い
 「「タピオカミルクティーパンケーキ」」
   60361416_2134248880022351_5305955297003569152_n[1]
販売期間は名古屋の梅雨入り前 6月上旬を予定
お食べ逃しよう 御来店お待ちしております。

で・・・・・・次回の限定スイーツ系は・・・・・レモン
   60349977_2134488506665055_8608839096711774208_n[1]
お楽しみに○o。(○゚ω゚)ノャァヽ(゚ω゚○)。o○

明日からのセット
Aセット saku特製ソースネギ焼麺 ミニサラダ・ミニライス・スープ・デザート・ドリンク付
Bセット 39ママプレート *39風オムハヤシ サラダ・スープ・ドリンク付
      *完熟トマトで美味しい時間を(萌´д`)モエェ↑

               60189791_2134248776689028_1995254184370241536_n[1]
Cセット BBQチキンフリット パンケーキロール    デザート・ドリンク付


今日の店舗休業日は早朝6時~梅雨入り前の準備(害虫駆除)
      60204736_2134248753355697_5610395163198226432_n[2]
8時半ごろ作業は終わり 掃除片づけ前に
近くのFavoriでmorning
    60205448_2134248853355687_1057296093575905280_n[1]
昨年までは定休日が重なっていたため お初のmorning 朝の大切なチルアウトな時((⊂(^ω^)⊃))


掃除~片づけ~買い出し~お昼過ぎに少し休憩~何時もの仕込み開始ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
何だか、昨日から時間がず~~~~~~っとつながってる感じで➡少しお疲れ ○| ̄|_
でも、梅雨入り~夏本番前には 御客様に不快な思いをさせては・・・・ね
転ばぬ先の杖・・・先人は良い言葉を後世にのこしてます。。。。


あ・・・・皆様御心配かけました
親指の深傷も 何とか自己形成で肉が復活
 60382723_2134248796689026_4963620436140097536_n[1] 60451541_2134248823355690_6841399946340466688_n[1]
2週間でこんな感じに・・・・でもまだ不十分


ではでは、明日からもよろしくお願いします。。。
プロフィール

39oyazi

Author:39oyazi
覚王山日泰寺参道東から高畑へ
pancakus/food/bar
saku cafe

>>website
 

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR